ARROZLAB no será un concurso de paellas al uso.
Será un Concurso de Arroces de Innovación: 25 equipos, fuego, creatividad, degustación, jurado, un premio de 500 € y una experiencia que continuará después del concurso.
Mislata · C/ Padre Santonja · 23 de enero
La idea es sencilla: no queremos 25 arroces iguales. Queremos 25 maneras diferentes de sorprender.
25 equipos. Máximo 10 personas por equipo
ARROZLAB contará con un máximo de 25 equipos participantes.
Cada equipo podrá estar formado por un máximo de 10 personas y deberá designar a una persona responsable como contacto con la organización.
Precio de inscripción
- Primeros 10 equipos: 50 € por equipo
- Del equipo 11 al 25: 60 € por equipo
La plaza quedará confirmada una vez realizado el pago.
La inscripción incluye 10 pulseras Experiencia ARROZLAB, una para cada integrante del equipo.
🏆 500 € para el arroz ganador
El equipo ganador del Concurso de Arroces de Innovación ARROZLAB recibirá un premio de:
# 500 €
Un único equipo se llevará el premio.
Los 25 tendrán la oportunidad de sorprender al jurado.
🍚 El reto: crear un ARROZ DE INNOVACIÓN
Aquí está la esencia de ARROZLAB.
No se trata de reproducir una receta tradicional concreta ni de hacer 25 versiones de la misma paella.
Cada equipo deberá crear su propio arroz de innovación.
Podrá ser un arroz de carne, pescado, marisco, verduras, carne y pescado, productos de temporada, ingredientes tradicionales reinterpretados o cualquier combinación gastronómica que tenga sentido en el plato.
También estará permitido utilizar caldos, fondos o preparaciones previamente elaboradas.
Solo hay una condición imprescindible:
EL ARROZ TIENE QUE SER EL PROTAGONISTA.
Queremos técnica, sabor, personalidad y, sobre todo, ideas.
🔥 ¿Qué aporta la organización?
Cada equipo recibirá:
- 2 kg de arroz
- Leña
- Arena y espacio acondicionado para realizar el fuego
- 10 pulseras Experiencia ARROZLAB
- Espacio dentro de la zona de elaboración
El arroz facilitado por la organización será el que deberá utilizarse como base principal de la elaboración presentada al concurso.
🥘 ¿Qué aporta cada equipo?
Cada equipo deberá traer:
- Sus ingredientes
- Condimentos
- Caldos o fondos, si desea utilizarlos
- Utensilios y material auxiliar
- Su propia paella
- Su propio soporte, trípode o estructura de cocción
Y esto también forma parte del reto.
En ARROZLAB queremos que la creatividad empiece antes de echar el arroz.
Cada equipo podrá decidir el tamaño, formato y puesta en escena que mejor represente su propuesta. La organización podrá impedir el uso de cualquier estructura o elemento que considere inseguro.
⏱️ Horarios del concurso
Los equipos podrán acceder al recinto y comenzar sus preparativos a partir de las:
10:00 H
El arroz deberá estar completamente terminado y entregado a la organización antes de las:
14:30 H
La puntualidad también forma parte del concurso. Las elaboraciones entregadas fuera del horario establecido podrán quedar fuera de la valoración del jurado.
🎤 Mientras cocinas, ARROZLAB también sucede
La mañana no será únicamente una sucesión de equipos cocinando.
Durante la preparación habrá dos perfiles muy vinculados al mundo, la cultura y la divulgación del arroz recorriendo los fogones, hablando con los equipos, conociendo sus propuestas y dinamizando la experiencia.
De momento no vamos a contar quiénes son.
Porque también queremos dejar alguna sorpresa para más adelante.
🍽️ Tu arroz se comparte. Y tú también pruebas los demás
Una vez terminada, cada paella deberá ser entregada a la organización.
De cada elaboración:
- Se devolverán 10 raciones al equipo
- Se reservará la cantidad necesaria para la valoración del jurado
- El resto se destinará a la degustación de los asistentes a la Experiencia ARROZLAB
Y hay algo importante: los integrantes de cada equipo, identificados con su pulsera Experiencia ARROZLAB, podrán acceder a la zona de degustación y probar los arroces elaborados por los demás equipos.
No vienes únicamente a cocinar tu arroz.
Vienes a descubrir los otros 24.
👨⚖️ El jurado: los patrocinadores de ARROZLAB
El jurado estará formado por representantes de las empresas y entidades patrocinadoras de ARROZLAB.
Las elaboraciones serán valoradas especialmente por:
Innovación y creatividad
La capacidad de presentar una propuesta diferente, original, coherente y con personalidad propia.
El arroz
El arroz deberá ser el verdadero protagonista. Se valorará su punto de cocción, textura, integración con el resto de ingredientes, absorción de sabores y regularidad.
Sabor y equilibrio
Armonía del plato, intensidad, combinación de ingredientes y equilibrio entre sus diferentes elementos.
Técnica
Ejecución de la receta, tratamiento de los ingredientes y resultado técnico final.
Originalidad
Uso inteligente de ingredientes, combinaciones o técnicas capaces de aportar algo diferente.
Innovar no significa añadir ingredientes porque sí. La innovación debe tener sentido en el plato.
Presentación
La primera impresión también cuenta.
Identidad del equipo
El concepto del arroz, su nombre, la puesta en escena, la historia que lo acompaña y la personalidad del equipo también podrán formar parte de la valoración.
La decisión del jurado será definitiva.
🎶 Después del arroz llega el tardeo
ARROZLAB no terminará cuando se conozca al ganador.
Después del concurso, la experiencia continuará con una sesión de tardeo Boite Room.
Música, ambiente y celebración para participantes, patrocinadores y asistentes.
Primero fuego.
Después arroz.
Y después, tardeo.
🧼 Limpieza y responsabilidad de cada equipo
Cada equipo deberá mantener su zona de trabajo limpia y ordenada durante toda la actividad.
Una vez finalizada la degustación, la organización devolverá la paella al equipo para que pueda limpiarla en la zona específicamente habilitada para ello.
Los residuos y restos deberán depositarse en los puntos indicados por la organización.
⚠️ Seguridad, alimentos y alérgenos
Cada equipo será responsable del correcto estado, transporte, conservación y manipulación de los ingredientes que aporte.
Los alimentos que requieran refrigeración deberán mantenerse adecuadamente conservados.
Cada equipo deberá conocer los principales alérgenos presentes en su elaboración y facilitar esta información a la organización cuando sea requerida.
Todos los participantes deberán respetar las indicaciones relacionadas con el uso del fuego, la leña, los espacios habilitados, la circulación dentro del recinto y la seguridad general del evento.
La organización podrá detener cualquier actuación o retirar cualquier elemento que considere peligroso.
🌧️ ¿Qué ocurre si el tiempo impide celebrar ARROZLAB?
ARROZLAB es un evento al aire libre.
En caso de lluvia intensa, viento, alerta meteorológica, imposibilidad de utilizar fuego, indicaciones de las autoridades o cualquier otra circunstancia de fuerza mayor, la organización podrá adaptar horarios, modificar parcialmente la actividad, aplazar el evento o suspenderlo.
Si ARROZLAB se aplaza, las inscripciones serán válidas para la nueva fecha.
Si el evento tuviera que suspenderse definitivamente y no fuera posible establecer una nueva fecha, se procederá a la devolución íntegra del importe abonado por la inscripción.
🤝 Competir sí. Compartir también.
ARROZLAB nace para competir, experimentar, compartir y disfrutar.
Todos los participantes deberán mantener un comportamiento respetuoso con los demás equipos, la organización, el jurado, los patrocinadores, el público y el entorno.
La inscripción supone la aceptación de las normas de participación y de las indicaciones organizativas y de seguridad necesarias para el correcto desarrollo del evento.
# 25 EQUIPOS
# 10 PERSONAS POR EQUIPO
# 2 KG DE ARROZ
# 500 € PARA EL GANADOR
No buscamos la paella de siempre.
Buscamos el arroz que nadie espera.
🔥🥘 CONCURSO DE ARROCES DE INNOVACIÓN · ARROZLAB
